【本日紹介のお魚 “ブリ“】

みなさん、こんにちは！

ここりんのお友達、おさかなねえさん です(*^_^*)

 

一年で一番寒い時期ですね。皆さん美味しいお魚食べていますか？

 

今日は、寒いこの時期が一番美味しと言われるお魚 “ブリ“　を紹介したいと思います。

 

ブリは日本海沖付近、鳥取県、島根県、長崎県で多く獲れ、成長の過程によって呼び名が変わる「出世魚」で、一般的に モジャコ → イナダ(ハマチ) → ブリ と変化します。

 

名前もよく聞くし、スーパーでもよく見かけるし、馴染み深いですよね(^^)

 

刺身、煮つけ、塩焼き、しゃぶしゃぶ、照り焼き etc・・・・・、煮ても焼いても美味しい、素晴らしい魚です★

 

その中でも、おさかなねえさん お勧めの食べ方は「煮つけ」(^^)v

 

なんといっても簡単♪な事がお勧めの理由。

ものの15分でメインのおかずが完成しちゃいます( *´艸｀) ☆ミ

 

みりん、砂糖、しょうゆ、少量の水 を鍋に入れ一煮立ちしたら、ブリの切り身を入れ、10分程煮込むだけ！！

 

毎日忙しいお母さん達の強い味方！(^0_0^)　ですよね。

 

切り身のブリを購入する場合のお勧めは、

・血合いが黒ずんでなく、赤みを帯びたもの

・身がピンク色で透明感があるもの　　　　　です。

 

旬の時期には旬の魚を♪

 

ぜひともこの冬、“ブリ”食べてみてください(^_-)