制作スタッフSです。

 

 本日6月22日よりはじまる二十四節気は

「夏至（げし）」

一年で北半球では昼が最も長く、夜が最も短くなる時季。

 

冬至と比較すると、昼間の時間差は４時間以上。

古代ローマでは平民や奴隷の歓楽の祭日、

英国や北欧では恋の祝祭日であったとされています。

現在でも北欧でお祭りが盛んに行われているのだそうです。

 

｜夏野菜で、美味しくって幸せサマ～

梅雨が終わると、いよいよ本格的な夏がやってきます。

何が怖いって…夏バテ、よね。

 

九重味淋みりんレシピでは、

九重味淋の商品を使った

夏バテ知らずの”養生ご飯”レシピを

更新しました◎

 

 

そうめんつゆ　で　「夏野菜出汁がけ冷奴」（左上）

胡麻のめんつゆ　で　「アボカドとほぐしチキンのぶっかけ麺」（中央上）

ぽん酢　で　「揚げ鶏の薬味ポン酢がけ」（中央左）

本みりん九重櫻　で　「ドライフルーツとナッツのみりん漬け　ヨーグルト和え」（左下）

 

 

特に、胡麻のめんつゆで作る「アボカドとほぐしチキンのぶっかけ麺」は、

簡単に作れて、なめらかクリーミー！

 

レシピも簡単！そうめんにアボカドとほぐしたチキン、胡麻めんつゆをかけて、食べるだけ。

 

レシピはこちら↓↓↓　ぜひお試しください。

 

ぽん酢　で　「揚げ鶏の薬味ポン酢がけ」

https://kokonoe.co.jp/recipe/recipe01/recipe01-11

胡麻のめんつゆ　で　「アボカドとチキンのぶっかけ麺」

https://kokonoe.co.jp/recipe/recipe06/recipe06-04

そうめんつゆ　で　「夏野菜出汁がけ冷奴」

https://kokonoe.co.jp/recipe/recipe04/recipe04-09

本みりん九重櫻　で　「レーズンとナッツのみりん漬け」

https://kokonoe.co.jp/recipe/recipe10/recipe10-19

制作スタッフSです。

 

 本日6月6日よりはじまる二十四節気は

「芒種（ぼうしゅ）」

 

 

稲・麦など芒（のぎ）をもつ穀物のタネをまく時期。

日照時間も少なくなり、そろそろ梅雨入り。

しかし今年は5月に北海道で最高気温39度を超えるなど、例年よりも夏が早くやってきたように感じます。

外出の際だけでなく、家の中でも”熱中症！”これだけは本当に気をつけたいですね。

 

｜ みりんワークショップ　終了しました◎

昨日6月4日(火)、レストラン&カフェK庵で管理栄養士・みりんスイーツ研究家の安藤ゆりえ先生による「みりんワークショップ」が開催されました◎

「食を見直すならまずは毎日使う調味料から」をモットーに、地元愛知県の調味料を使った料理・スイーツのレシピ開発、料理教室を行っている、今大注目！の安藤先生。

 

今回はイベントの一部をご紹介します😆

 

ワークショップは10時30分から、レストラン＆カフェK庵で開始。

「みりん講座」では、みりんの原材料の説明や、みりんの種類などを座学で学びました。アルコール“あり”と“なし”、煮切ることでこんなに風味や状態が異なるんだ！と、驚きの声も。

 

次に、安藤先生による「みりんきなこプリン」の調理。みりんスイーツの盛り付け、試食を行いました。

みりんの香ばしい香りと、きなこの濃厚な味わいがかなり特徴的でした。

 

ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました！

安藤ゆりえ先生、講座頂きありがとうございました◎

もしかしたら次回開催もあるかも…？

 

その際は、九重味淋HPや九重味淋インスタグラムやLINE、フェイスブックでお知らせします◎

 

またのご参加をお待ちしております。

以上、みりんワークショップレポートでした◎