制作スタッフSです。

 

３月の二十四節気のご紹介です。

 

３月５日　啓蟄（けいちつ）

３月２０日　春分（しゅんぶん）

 

旬の食材は

タラの芽
ふきのとう
つくし
ふき
ちんげんさい
レタス
春キャベツ

など

春野菜がおいしい季節です。

私事ですが、
先日、愛知県豊川の方へ野菜直売所へ野菜を買いに参りました。
そこで頂いた春キャベツがシャキシャキで柔らかく（矛盾…？）、
どんな料理に使っても甘さを感じて驚きました。

そこのお野菜が美味しいこともありますが、
旬だからこその美味しさもあるんだろうなあと感じます。

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コロナウイルス、インフルエンザなど
感染症が流行っています。

すでに対策されているとは思いますが、
手洗いうがい、除菌などを徹底して、
あたたくお過ごしくださいね。

 

あたたかく、といえば、
前回のブログでは「生姜みりん」についてご紹介しました。

こちらも是非ご覧くださいね。