制作スタッフSです。

 

 本日6月6日よりはじまる二十四節気は

「芒種（ぼうしゅ）」

 

 

稲・麦など芒（のぎ）をもつ穀物のタネをまく時期。

日照時間も少なくなり、そろそろ梅雨入り。

しかし今年は5月に北海道で最高気温39度を超えるなど、例年よりも夏が早くやってきたように感じます。

外出の際だけでなく、家の中でも”熱中症！”これだけは本当に気をつけたいですね。

 

｜ みりんワークショップ　終了しました◎

昨日6月4日(火)、レストラン&カフェK庵で管理栄養士・みりんスイーツ研究家の安藤ゆりえ先生による「みりんワークショップ」が開催されました◎

「食を見直すならまずは毎日使う調味料から」をモットーに、地元愛知県の調味料を使った料理・スイーツのレシピ開発、料理教室を行っている、今大注目！の安藤先生。

 

今回はイベントの一部をご紹介します😆

 

ワークショップは10時30分から、レストラン＆カフェK庵で開始。

「みりん講座」では、みりんの原材料の説明や、みりんの種類などを座学で学びました。アルコール“あり”と“なし”、煮切ることでこんなに風味や状態が異なるんだ！と、驚きの声も。

 

次に、安藤先生による「みりんきなこプリン」の調理。みりんスイーツの盛り付け、試食を行いました。

みりんの香ばしい香りと、きなこの濃厚な味わいがかなり特徴的でした。

 

ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました！

安藤ゆりえ先生、講座頂きありがとうございました◎

もしかしたら次回開催もあるかも…？

 

その際は、九重味淋HPや九重味淋インスタグラムやLINE、フェイスブックでお知らせします◎

 

またのご参加をお待ちしております。

以上、みりんワークショップレポートでした◎