制作スタッフSです。
本日3月6日よりはじまる二十四節気は
啓蟄（けいちつ）
啓は「ひらく」、蟄（ちつ）は「土中で冬ごもりしている虫」の意味で、
寒さで冬籠りしていた虫が地面から出てくる時季。
季節はいよいよ春。3月初旬は、新たな生活スタートのため、準備される方も多いのではないでしょうか。
|■ 「山菜の天ぷら」を、手作りつゆでおいしくいただく。
この時季の旬な野菜は、ワラビ、ゼンマイといった春の訪れを感じさせるような山菜ばかり。また、ハマグリ、ヒジキ、モズクなどの魚介類・海藻も旬な時季といわれています。
山菜は、おひたしや天ぷらなどが美味しい季節ですよね。みなさん天ぷらは、どのように食べられますか？
塩を付けて食べる派？天つゆをかけて食べる派？
私は、どちらも付ける派です(笑)
今回はそんな旬の季節におすすめの、おいしい「天つゆ」のレシピをご紹介します。
|■ 本みりん九重櫻を使用「天つゆ」レシピ
＜材料＞
だし 200ml
本みりん九重櫻 50ml
しょうゆ 50ml
（だし 4： 本みりん 1： しょうゆ 1）
＜作り方＞
だし・本みりんを鍋に入れ、沸騰したらしょうゆを入れ火を止める。
とっても簡単！ぜひお試しください
山菜の天ぷらのレシピもご紹介中です
この季節に、ぜひお試しくださいね
https://kokonoe.co.jp/recipe/recipe03/recipe03-08
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