本日、４月５日より始まる二十四節気は、「清明」です。

「清明」とは、すべてのものが清らかで生き生きする

ころのこと。

草木が芽吹きだして、草木の種類が明らかになってくるころです

この時期の旬な魚には「初がつお」があります

旬は初かつおの春と、戻りがつおの秋です。

春は脂が少なくさっぱりとしているので、

たたきがオススメです

旬な野菜では「たらのめ」があります。

天ぷらで食べるとおいしいですよね～

祖母の家の畑で獲れるので毎年いただいてます

たらのめ、葉酸を多く含んでいて血行をよくしてくれるそうです。

またビタミンＥが豊富でアルコール性脂肪肝を抑え、

酒の肴にピッタリなんです

桜も満開になりつつあります

お花見でお酒をたくさん飲むと思いますが

くれぐれも飲みすぎないよう気を付けて

くださいね

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