九重スタッフ日記

【ローストチキンの作り方手順】

もうすぐクリスマスです

今日はローストチキンの作り方のご紹介。

●まずは鶏もも肉（骨付き約300ｇ）を

　人数分用意して、骨のあたりに

　浅く切り込みを入れます。

　（火が通りやすいように）

●次に皮目、肉部分にフォークで

　ひたすら穴をあけます。　

●もも肉の重さに対して１％の塩

（300ｇに3ｇの塩）・すりおろした

にんにく・しょうがを全体にすり込み

ラップで包み、15分置きます。

 

●りんごを１個すりおろし、

　本みりん100ｍｌ、しょうゆ100ｍｌ、

　砂糖大さじ1を混ぜ合わせ

　袋に入れて2時間漬け込みます。

●オーブン180度で両面30分ずつ

焼き、もう一度たれをかけて

　さっと焼きます。

（オーブンにより違いがありますので

　焦げないように見ながら焼いてください）

リボンをかけてできあがりです♪

思ったよりも難しくないので

ぜひチャレンジしてみてください！！

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