9月1日、かたろぐ味秋号!

本日は8月31日。明日から9月ですね

夏も終わりに近づき、いよいよ秋がやってきますね。

 

さて突然ですが、九重味淋が毎年5回発行しております、

「かたろぐ味」の秋号が明日、9月1日から配送開始です!

 

表紙はなんと…………………

kokorinn

 

 

 

 

 

 

/ジャーン\

今秋から新発売の「三年熟成 本みりん 御所櫻」!

かたろぐ味秋

 

 

 

 

 

 

今回はカタログの中身を一日早く少しだけ紹介しちゃいます☺

 

 

【新発売!】三年熟成 本みりん「御所櫻」

三年熟成 本みりん 御所櫻

 

 

 

 

 

 

ココノエが満を持して美食家に問うプレミアムな本みりんが、9月9日(金)に新登場!築三百年、国の登録文化財にも指定されている九重味淋の「大蔵」で、通常のみりんの倍以上の時間をかけてじっくり熟成させました。

そもそも、当社の大蔵で本みりんを貯蔵熟成する期間は、半年から1年程。
しかし、今回の三年熟成はその貯蔵熟成を3年行っているわけです!
「三年熟成 本みりん御所櫻」は、通常の本みりんよりもとろ~り濃厚で自然な甘みを感じることができます。
またこの三年熟成お料理に使うと効果バツグン!詳しくは、「三年熟成 本みりん御所櫻」サイトでチェック!
サイトURL→http://www.kokonoe-shop.com/goshozakura/

今回のかたろぐ味秋号でも、特集しておりますので、是非チェックしてみてくださいね!

 

 

【かたろぐ味限定商品!】豚角煮(料亭か茂免謹製)

豚角煮 か茂免×九重櫻

 

 

 

 

 

 

各界の著名人や美食家から絶賛される名古屋屈指の老舗料亭「料亭か茂免」と、弊社の「本みりん九重櫻」のコラボ商品、豚角煮が新登場!甘辛く炊いた香りがとっても食欲をそそります

とってもやわらかくて口の中で「とろとろほろり」とほどけるとってもおいしい豚角煮は、筆者の今回のイチオシ商品!是非ご賞味くださいませ😍

 

【秋の味限定商品】みりん屋さんのアイス新フレーバー

みりん屋さんのアイス栗

 

 

 

 

 

 

皆様から大好評いただいております、みりん屋さんのアイスシリーズに、

この秋新フレーバーが新登場!その気になる新しいお味は………

 

栗味!🌰🌰🌰

 

筆者もひと足お先に一口頂きましたが、上品な栗の風味とみりん粕のさっぱりした味が口の中に広がり、とっ~てもおいしかったです

今年はこの秋しか買えない商品ですので、是非ご賞味くださいませ☺

 

【毎年完売の人気商品!】利平栗の九重櫻渋皮煮

渋皮煮

 

 

 

 

 

通常の和栗より甘みが強く、大粒が特徴の利平栗。

こちらを本みりん九重櫻でじっくりと仕込んだ商品。
この秋、一度味わって頂きたいみりんスイーツです。
ぜひお楽しみください😍
・・・・・などなど!
この他にもたくさんの商品の紹介ページが掲載されております!

 

また今回から、お客様にもっと九重味淋を知ってもらいたい…もっとお客様のお役にたちたい!という思いか

「ココノエ便り」を創刊致しました!

ココノエ便り

 

 

 

 

 

 

 

 

九重味淋本社にある直売所の営業時間やおすすめ商品や、碧南市の様々なイベントや情報、また筆者のちょっとしたコラムなどを毎号ご紹介して参りますので、ぜひぜひご覧くださいませ😆また、「ココノエ便り」はかたろぐ味に同封してお届けいたします。

 

かたろぐ味やココノエ便りは無料でお取り寄せができます。
ご希望の方は、こちら↓のURLを開いていただきまして、

URL→https://ssl-plus.form-mailer.jp/fms/26f4a259573
問い合わせ内容に「かたろぐ味希望」と記入して、お問い合わせを確定してくださいませ。

かたろぐ味でしか買えない商品もございますので、
是非チェックしてみてくださいね♪

 

以上、かたろぐ味のご紹介でした。

二十四節気

本日、8月23日より始まる二十四節気は「処暑(しょしょ)」です。

処暑とは、暑さが少しやわらぐころのこと。

朝の風や夜の虫の声に、秋の気配が漂い出します。

この時期の旬な果物を紹介します。

「ぶどう」です🍇

甲州、巨峰、ピオーネ、甲斐路、マスカット、デラウェアなど

さまざまな品種のあるぶどうの旬は8月~10月。

中でも、日本で古くから栽培されてきた甲州種は、

白ワインにすると、和食とよく合います。

みずみずしいぶどうの甘みは吸収されやすく、

すばやく疲れを癒してくれる働きがあるそうです。

選ぶときは、軸がしっかりしていて

実の表面に白い粉がふいているものを選ぶと良いそうです。

もう一つ旬な果物を紹介します。

「すだち」です。

酸味が強すぎず、さっぱりさわやかなすだち。

旬は8月、9月です。

特産は徳島で、鍋によし、焼き魚によしの、

食欲を誘う香りと酸っぱさ。

ビタミンCもクエン酸も豊富で、肌の美容にも良いそうです。

疲労回復やかぜの予防にもひと役買います。

豚肉や鰯、さんまと特に好相性です。

すだちのやさしい香りはぽん酢に良く合いますよ。

すだちも使っている、九重味淋「食通倶楽部 ぽん酢」↓↓

http://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/gr3/18609

お魚にはもちろん、サラダや冷や奴にかけてもおいしいですよ♪

 

 

みりん 味醂 三河みりん

本みりんの通販

日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】

~おさかなねえさんの お魚の事、知ってみりん!~

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【本日紹介のお魚、”うなぎ”】

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みなさん、こんにちは!

ここりんのお友達、おさかなねえさん です(*^_^*)

さて、本日紹介するのは、 「うなぎ」です。

この夏、一度は食べられましたか?

 

私たちが食べている うなぎ の大部分は養殖うなぎで、ここりんの住む 愛知県は全国2位の生産量になります。

 

夏バテ防止に最適と言われるうなぎの栄養パワーについて少しお話すると、

頭の働きを良くする脂肪酸 とも言われる DHA は サバの1.2倍。

糖質をエネルギーに変えるサポートをする ビタミンB1は豚肉の約1.4倍。

病気への抵抗力や免疫機能を強化する ビタミンA は たまごの約6倍!もあります。

 

とある調査で、ご長寿の方の好きな食べ物ランキングを調査したところ

1位 ごはん  2位 うなぎ  3位 お肉    だったそうです(笑) (*^_^*)

 

近年は、うなぎの稚魚であるシラスウナギが不漁な為、価格も高めではありますが、

栄養満点のうなぎを食べて暑い夏を乗り切りたいですね!

 

二十四節気

本日、8月7日より始まる二十四節気は「立秋(りっしゅう)」です。

立秋とは、初めて秋の気配がほの見えるころのこと。

暑い盛りですが、これ以降は夏の名残りの残暑といいます。

この時期の旬な魚介を紹介します。

「真だこ」ですたこやろう

一説によると「た」は手、

「こ」はたくさんという意味で

「たこ」の名がついたとか。

日本で食べられているたこは、

比較的南方にいる真だこと、

北方にいる水だこが主です。

お店で茹だこを選ぶときは、

足がしっかりと巻いていて、

身に弾力があるものを。

次は旬な果物を紹介します。

「桃」です桃

8月8日から10日は、

八(は)九(く)十(とう)の

語呂合わせから、白桃の日なんだそうです。

甘い果汁があふれ、とろけるような

ジューシーな果肉。

日本の桃は、

岡山の白桃が元祖だとか。

選ぶときは、ふっくら丸みがあり、

全体にうぶ毛があるものがいいそうです。

~夏季休業のお知らせ~

いつも九重味淋オンラインショップをご利用いただき

誠にありがとうございます。

弊社では下記の期間、夏期休業とさせて頂きますので、ご案内申し上げます。

休業期間中は何かとご迷惑をお掛けすることと存じますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

夏季休業期間 8月11日(木)~8月16日(火)

※8月17日(水)から平常どおり営業いたします。

※お盆前の納品につきましては、8月9日17時までのご注文分とさせていただきます。
それ以降のご注文は8月17日より順次出荷させていただきます。
予めご了承ください。

九重味淋オンラインショップ

お盆の帰省土産、夏のスイーツなどいろいろございますので

ぜひ一度ご覧ください。

「九重櫻水ようかん」

「九重味淋ギフトセット」

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三河線の車窓から

こんにちは

今日は三河線の車窓からの風景をご紹介します。

刈谷市付近の田んぼの風景です。

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三河線からの風景

以前、この付近の風景をご紹介した時は

稲はありませんでしたが

現在はご覧のとおり

きれいな緑のじゅうたんが広がっています。

みりんの主原料はもち米です。

ほかの原料の米こうじ、米焼酎も

もちろん、米から作られています。

創業当時の江戸時代からこの三河地方の

豊かな米を原料にしていました。

弊社では現在も全ての原材料を三河でとれたもので

「純三河本みりん」というみりんを製造しています。

もしよろしければこちらもご覧ください。

http://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/gr2/16355

秋にはこうべを垂れる穂が実るのでしょうね。

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