みなさんこんにちは！
ここりんの仲間たち、にんじんさんです
今日はちょっとフレンチな話題
日本では6月にアペリティフの日があります。
正確には6月の第一木曜日が「アペリティフの日」らしいのですが
6月中はレストランなどでアペリティフを楽しむイベントが
開催されているようです
アペリティフとは、
食事の前にワインなどとアミューズブーシュを味わい
おしゃべりを楽しむ時間のこと
アミューズブーシュとは、ひと口大のオードブル。
簡単なおつまみのことです
フランスには「人生を豊かに楽しむことを大切にする」
という生き方の文化があるようで、
そんなフランス人のライフスタイルには欠かせない習慣です。
フランスでは「アペしない？」っとなるらしく、
日本でいうと「お茶する？」みたいな感じでしょうか
日本も生活様式が洋風になり、様々な西洋文化が浸透しました。
中でも西洋菓子
の人気は高まる一方です。
そんな中で最近はアペリティフといった食文化も
浸透しつつあるのですね。
定着するかな
忘れかけていますが・・
震災の後、日本の人々の中に物質的な豊かさではなく心の豊かさや
人とのつながりが大切なのだという気持ちが芽生えましたね
そのためには、人とのかかわりが大切になります。
そこで欠かせないのは、やはり複数の人が集い心地良い時間を共有する
食事の場ではないでしょうか
家庭という小さな食卓から
世界中の人々が集まる晩餐会という盛大な食卓まで。
そこに真心が込められた料理が並べられれば
人の心は満たされて、気持ちの交流ができると思います
そんな意味でも「アペしよ！」てなかなかいい習慣
ちょっと話はそれましたが・・
美味しいみりんを使ったアミューズブーシュなんて
いかがでしょうか
オードブルになるメニューもありますので
九重みりんの「季節のオススメみりんレシピ」
ぜひご参考になさってくださいませ。
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