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投稿者: vreativestone
二十四節気 【みりん通販なら九重味淋】
本日、３月５日より始まる二十四節気は「啓蟄（けいちつ）」です。
啓蟄とは、陽気に誘われ、土の中の虫が動き出すころのこと。
一雨ごとに春になる、そんな季節の気配を感じながら。
この時季の旬な野菜を紹介します。
「わらび・ぜんまい」です。
春の訪れを感じさせる山菜。
おひたしや和え物にぴったりです。
わらびは日当たりのいい草原などに群生し、３月～５月に出る新芽を摘んで食べます。
ぜんまいの旬が３月～６月。山裾や沢沿いなどやや湿った場所に自生しています。
わらびもぜんまいも、生ものを調理するときは、必ずあく抜きを。
重曹や灰を全体にまぶし、熱湯をたっぷり注ぎます。
一晩おいて水ですすげばOKです。
次も旬な野菜を紹介します。
「新たまねぎ」です。
たまねぎの歴史は古く、古代エジプト時代まで遡ります。
日本に入ってきたのは明治時代。
春先に出回る新たまねぎは、みずみずしく甘みがあり、生食向き。
目にしみる香味成分の硫化アリルは、胃の働きを活発にします。
ポリフェノールを多く含むので、血液をさらさらにしてくれます。
先日テレビで、東海地方の開花日を発表していました。
今年は３月２６日だそうで、満開は４月４日とのことです。
楽しみですね♪
九重には、一足早く春を楽しめる商品があるんですよ♪
桜の開花が待ちきれないあなたに、この商品はいかがでしょうか？
本みりん九重櫻 春爛漫ラベル
みりんの購入をお考えなら、通販でも購入いただけます。
弊社のみりん通販サイトでは、味醂（ミリン）だけではなく、
調味料のつゆ・たれ、リキュール、
業務用の発酵調味料等も購入いただけます。
二十四節気
本日、８月７日より始まる二十四節気は「立秋（りっしゅう）」です。
立秋とは、初めて秋の気配がほの見えるころのこと。
暑い盛りですが、これ以降は夏の名残りの残暑といいます。
この時期の旬な魚介を紹介します。
「真だこ」です
一説によると「た」は手、
「こ」はたくさんという意味で
「たこ」の名がついたとか。
日本で食べられているたこは、
比較的南方にいる真だこと、
北方にいる水だこが主です。
お店で茹だこを選ぶときは、
足がしっかりと巻いていて、
身に弾力があるものを。
次は旬な果物を紹介します。
「桃」です
８月８日から１０日は、
八（は）九（く）十（とう）の
語呂合わせから、白桃の日なんだそうです。
甘い果汁があふれ、とろけるような
ジューシーな果肉。
日本の桃は、
岡山の白桃が元祖だとか。
選ぶときは、ふっくら丸みがあり、
全体にうぶ毛があるものがいいそうです。
～夏季休業のお知らせ～
いつも九重味淋オンラインショップをご利用いただき
誠にありがとうございます。
弊社では下記の期間、夏期休業とさせて頂きますので、ご案内申し上げます。
休業期間中は何かとご迷惑をお掛けすることと存じますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
夏季休業期間 ８月１１日（木）～８月１６日（火）
※８月１７日(水)から平常どおり営業いたします。
※お盆前の納品につきましては、８月９日１７時までのご注文分とさせていただきます。
それ以降のご注文は８月１７日より順次出荷させていただきます。
予めご了承ください。
お盆の帰省土産、夏のスイーツなどいろいろございますので
ぜひ一度ご覧ください。
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日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
三河線の車窓から
こんにちは
今日は三河線の車窓からの風景をご紹介します。
刈谷市付近の田んぼの風景です。
三河線からの風景
以前、この付近の風景をご紹介した時は
稲はありませんでしたが
現在はご覧のとおり
きれいな緑のじゅうたんが広がっています。
みりんの主原料はもち米です。
ほかの原料の米こうじ、米焼酎も
もちろん、米から作られています。
創業当時の江戸時代からこの三河地方の
豊かな米を原料にしていました。
弊社では現在も全ての原材料を三河でとれたもので
「純三河本みりん」というみりんを製造しています。
もしよろしければこちらもご覧ください。
https://www.kokonoe-shop.com/fs/kkne1772/gr2/16355
秋にはこうべを垂れる穂が実るのでしょうね。
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日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
ポケモンＧＯ！
先週末から流行ってますねぇ～「ポケモンＧＯ」
日曜日に、たまたま九重味淋の直売所の営業日で蔵が開いているの知っていたので、
ついつい、ポケモンいるかなぁ・・・と会社に行ってみました。
（九重味淋本社の直売所は、７月より月２回だけ土日の営業をしています。）
社内を探すと・・・やっぱり、居たぁぁあ
ポッポ発見
そして簡単にＧＥＴォ～
他にもいるかなと思ったけど・・・居ませんでした。（残念）
そこで、もし九重みりんのキャラクター”ここりん”が居たらこんな感じかなぁと想像してみた・・・
こんな感じかな
おっと、実際には居ませんからね・・・。
レアなんとか・・・と言って探しにきてもゼッタイいに居ませんから
８月の九重味淋直売所の営業日は
７日と28日の日曜日です。
ポケモン探しの「ここりん」はいませんが、
九重味淋のＰｅｐｐｅｒくんがお出迎えいたします
お近くにお越しの際は、
ぜひお立ち寄りくださいませ
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