毎年3000人ほど来場される蔵開きを、今年も開催いたしました。
【日時】10月20日（日）9：30～15：00

みりん工場見学や、みりんガチャ、K庵の食器のフリーマーケット、コラボ商品、そして蔵開き限定メニューなど盛りだくさんの企画をお楽しみ頂きました。
ご来場頂いた皆さま、ありがとうございました。

愛知県で、ほぼ全ての発酵調味料が揃うのをご存知ですか？
風土、歴史、海運など条件が揃い発展してきた醸造業、みそ、しょうゆ、酢、酒、そしてみりんなど、今も続く蔵がたくさんあります。

あいちの発酵食品を巡って、学んで、買って、食べる発酵食めぐりの情報を発信しようと、大村知事が進められている愛知「発酵食文化」振興事業がスタートしました。

弊社も「みりん」のカテゴリーで協力させて頂きました。
発酵食品の説明、見学やレストランなどの情報が掲載されているので、是非ご覧ください！
【愛知「発酵食文化」特設Webサイト】
https://hakko-aichi.jp/

この度、日本食糧新聞社制定の「地域食品産業貢献賞」を受賞いたしました。
詳細はこちら
国内の各地域で優れた商品を生産・提供する企業をはじめ、さまざまな地域密着型の活動を推進する企業を顕彰する賞になります。
【受賞理由】
「三河みりん発祥の蔵元として250年余。
直営の飲食店など新たなみりんの価値創造。

これからも「三河みりん発祥の醸造元」として賞に恥じぬよう、伝統を守りつつ、みりんの魅力をお伝えできるよう新たな挑戦を続けて参ります。
引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。

株式会社おとうふ工房いしかわと愛知県立碧南高等学校総合ビジネス科3年生とタッグを組み、「とうふドーナツ」に本みりんとみりん粕パウダーを加えたオリジナルドーナツ「うめぇまる」を開発。
2024年9月5日より期間限定で発売しました