バリバリとした歯触りが気持ちいいです。でも決して堅いわけではなく、食べやすい。味も、甘さと少しのしょっぱさがいい塩梅で、一袋ぺろっと食べてしまう美味しさです。

近所の販売店で長年購入していた他メーカーの三河味醂が長期欠品になったのをきっかけに、こちらの味醂を知り使い始めました。 この九重櫻は、甘みがすっきりしていて香りが華やかな印象です。煮物に使うと、具材がより柔らかくふわっと仕上がるように思います。