すべての料理に本みりん「九重櫻」またはもろみ調味液「下味革命 もろみのチカラ」を使用し、砂糖は一切使わず、みりん本来のやさしい甘みで仕上げられています。
素材の味を大切にし、腸内環境に良いとされる「まごわやさしい」（豆、ごま、わかめなどの海藻、野菜、魚、しいたけなどのきのこ、芋）の食材を積極的に取り入れているのが特徴です。出来立ての美味しさを急速冷凍で閉じ込めました。