やわらかみりん粕ペースト

Renewal発売 容器が使いやすくなりました!漬物の漬け床としてはもちろん、肉や魚を漬け込むとやわらかくジューシーに。

みりんを製造する際にできる副産物の「みりん粕」を、より使いやすく
やわらかなペースト状に仕上げました。
上品な香りとお米由来の甘さが、料理の旨味をより引き立てます。

※微量ですがアルコールが含まれるため、お酒が苦手な方やお子様はお気を付けください。

みりん粕

みりん粕とは?

本みりんを造る際の副産物としてできるのが、 もろみを搾った後に残る“みりん粕“。
伝統的な製法で本みりんを造るみりん蔵でしか、 やわらかい状態でみりん粕が残らないため、 市場に出回る機会が少なく「幻の発酵食品」 ともいわれています。

みりん粕にはレジスタントプロテインという食物繊維と同じ働きをするたんぱく質が含まれています。
レジスタントプロテインは腸内で善玉菌を増やし、腸内環境を整えてくれます。
※100gあたり6.0g

おすすめみりん粕レシピ

やわらかみりん粕ペーストのみ、または赤みそを混ぜて漬け込むだけ!
簡単にできるご馳走レシピです。

豚肉のみそ粕漬け焼き
魚の粕漬け焼き
名称 みりん粕
原材料 もち米(国内産)、しょうちゅう(国内製造)、米こうじ(国内製造)
内容量 300g
賞味期限 360日
保存方法 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
製造者 九重味淋株式会社
愛知県碧南市浜寺町2-11
やわらかみりん粕ペースト

やわらかみりん粕ペースト

商品番号 20187
販売価格 ¥ 598 税込
[ 6 ポイント進呈 ]
販売期間
4.90
10
  • 購入者
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    いろいろな料理やお菓子作りに大活躍です。一番お気に入りは粕漬けです。ペーストになっているのでとても魚や野菜肉などなんでも簡単に漬けることができます
  • 購入者
    60代
    投稿日
    塩麹は使っていますが、みりん粕は知らなくて・・・興味本位で注文しました。開封したとたんすごく香りが良くて。早速、鮭・人参の粕漬けにしました。まろやかでとても美味しかったです。
  • 購入者
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    投稿日
    カレーの隠し味や、ドレッシングに使ったり、色々と幅ひろくつかえますが、そのまま食べれるくらい味が好きです。何より添加物がなくて安心なのがとても良い
  • 購入者
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    投稿日
    みりん粕ペ-ストを購入して粕のクセがなくサラッとしていて、お肉や魚漬けをしました。 万能で美味です。 どんな調理にも合います。 届いた時は、少し漏れていたので連絡しようか迷いましたがとても良い商品なので、これからお客様の信頼と信用等があるかと思い連絡をしました。 即対応して頂きありがとうございます。 感謝します。
  • 購入者
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    投稿日
    豚肉のみそ粕漬けを作りました。とても深みのある味わいで感動しました。 大変美味しく手軽に使えるので、我が家に常備します!
  • 購入者
    東京都 女性
    投稿日
    パッケージが変わってとても使いやすくなりました。スムージーに入れたり、カステラを焼くときに入れたり、砂糖代わりにもなり砂糖の量を減らせます。粕と言えどもあなどれない美味しさです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    初めての購入で、みりん粕自体が始めてなのですが、すごく美味しいです! 酒粕は時々甘酒にして飲みますが、これは自然の甘み?で、そもままでもとても美味しいです!届いてまず味見・・・が止まらず(笑)料理レシピを添付してくださってますが、なんだかそのまま食べてしまってます!
  • 購入者
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    投稿日
    ブリを漬け込んで焼きました。すごく美味しくなりました。
  • 購入者
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    投稿日
    鶏肉の照り焼きを作る際みりん粕につけてから調理し、鶏肉がふっくら臭みもなく美味しくできた。今回容器もパックになり使い易いです。
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    白味噌と合わせて漬け床にしました。ほかの調味料には出せない優しい甘さで、とても美味しかったです!