「蔵の中に眠っていた個性ある複数の原酒をブレンドしてつくりあげました。 ブレンダーは、みりんの特性を知り尽くしている九重味淋八代目石川社長。 ブレンドによってそれぞれのみりんの個性が調和し、個々の原酒だけよりもさらに優れた風味をつくりだすことができました。 それが、本格本みりん「八代目」です。 石川社長は三河みりんの創始者、石川八郎右衛門信敦から八代目にあたります。 この八代目社長によってつくりあげられた芳醇な甘みとコクの深さを表現した本格本みりんを、特別なお料理をつくりたいとき、味の深さを追求したいとき、様々な場面でぜひお試しください。
