九重味淋では、入社2年目の研修の一環として、
若手社員が
コンセプト立案から製造まで一貫して
手がける新商品づくりに取り組んでいます。
「このみりんを使うことで食卓に彩りを添え、
少し贅沢なひとときを楽しんでほしい」
という若手社員の想いから誕生しました。
2024年度入社の2人がテーマに選んだのは、
地元愛知県産にこだわった本みりん。
何度も検討を重ねて辿り着いた、
愛知県産もち米「こはるもち」と
三河焼酎を使用しました。
米麹を贅沢に通常の
2倍
使用することで、
旨味成分がより豊かに引き立つ、
「少し贅沢な本みりん」が誕生しました。
若手社員の想いと、九重味淋の技が詰まった一本を、
ぜひお楽しみください。
