「美淋酎」は江戸時代に飲むお酒として親しまれていました。原材料は現在の本みりんと同じく、もち米、米こうじ、焼酎のみです。しかし、美淋酎は調味料ではありません。飲用としての適度な甘さや、アルコール度数、保存性などのバランスを調整したみりんとは全く異なる「お米のリキュール」となっています。
お酒が苦手な方や女性の方でも楽しめる米本来の甘みを感じられるお酒です。