たけのこご飯

■材料

■作り方

1. 米をといで、少なめの水加減にしておく。
2. ゆでたけのこは穂先は縦うす切りに、下部は繊維を切るようにうすく切る。
   油揚げは細切りにする。
3. 鍋にサラダ油を熱し②を炒め、油がまわったらAを加えて煮る。
4. 煮汁が半分くらいになるまで煮たら火をとめ、粗熱をとり具と煮汁にわける。
5. ①に④の煮汁を加え、２合の目盛りまで水をたす。
6. 好みで塩ゆでしたグリーンピースをちらす。

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