「豊富なうま味成分」と「風味の長さ」が特長の含酒精調味料です。清酒と同じ醸造方法で、発酵による豊かな香りとうま味を引き出しました。扱いやすいアルコール分10％タイプです。 つゆ、たれ、惣菜、食品加工などの用途におすすめです。
本品は、酒税法上の酒類ではありません。