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トップページ > プロダクト > しいたけ昆布

うまい!もう一杯!塩分を気にするお父さんでも大丈夫!無添加 塩分50%カット!

健康に気を遣うお父さんに、安心安全なものを食べさせたい家族みんなに、お子さんにも みりん屋の佃煮

塩分50%カット!無添加の美味しさ!
 無駄な味付けを一切せずに、素材本来の旨みを引き出すことを大切にしました。本みりんを贅沢に使用し、余計な調味料を極力使用していないので塩分を抑え、上品な甘味をお楽しみいただける佃煮ができました。

美味しいものは体に良い 美味しさにこだわった結果、体に優しい佃煮ができました。

全国から探し出した 極上素材

全国各地から佃煮に最適な素材を探し出しました。佃煮にしたときに素材が持つ本来の旨みが活きる素材として選び抜いた道南産真昆布と大分県産乾燥椎茸は美味しさだけでなく、ビタミンや食物繊維などの栄養価も豊富であることがわかりました。美味しいものは自然と体に良いものなのです。

道南産真昆布

北海道道南の海は、様々な海流が交じり合うため、潮の流れに負けない肉厚で栄養価の豊富な昆布が育ちます。佃煮にしたときに歯ごたえを残したまま、しっかりと味が染み込み、佃煮に最適な昆布です。

味の決め手は本みりん!

みりんには絶対的な自信があります 日本最古のみりん屋としてみりんには絶対の自信があります。美味しいみりんは丁寧な仕事から。九重味淋はじっくり作ります。昔ながらの製法で、2〜3ヶ月熟成させた「もろみ」を2日かけて搾ります。「じっくり熟成」し、「じっくりしぼったみりん」は、甘みが深く、雑味(余分な風味)の少ない、キレよい味になります。このみりんを贅沢に使用して作った佃煮は素材本来の旨みを引き立てながら、上品な甘味をお楽しみいただけます

240年以上続く、美味しさへのこだわり 九重味淋がみりんの製造を手がけたのは1772年のことです。その時から美味しいみりんを作ることだけを考え、それは今でも変わりません。伝統の手法で手間暇かけて作り続けていることは誇りでもあり、伝え続けていかなければならない義務でもあります。その信念はみりんだけでなく、全ての商品に込められており、私たちは美味しさへの妥協を一切行いません。

みりん屋が本気で作ると佃煮はこうなります。 本みりんは素材の旨みを引き出すのに最高の調味料です。砂糖とは違う、上品な甘味を加えてくれるので、余計な調味料を入れなくても、美味しい料理ができあがります。元々佃煮は本能寺の変の時の徳川家康に由来がある古くから親しまれてきた料理です。そして江戸時代から佃煮作りにみりんが使われるようになりました。日本最古のみりん屋として、佃煮とみりんの長い歴史に挑戦してみたいという想いから作り上げた自信の一品です。

楽しみ方いろいろ♪毎日の朝食に、ピクニックに、お弁当・おにぎりに。
お客様の声 予想以上の反響に私達もビックリしています。

添加物が入ってないので、子供にも安心して食べさせられますし、何と言っても娘が美味しいとお気に入りなので、リピートさせていただいてます。

主人の大好物のおにぎりの具に佃煮はかかせませんが、みりんの風味が良いのか主人の一番のお気に入りです。

もう一杯! しいたけ昆布

からだにやさしい佃煮 しいたけ昆布 内容量:100g 原材料:昆布、しいたけ、しょうゆ、砂糖、清酒、みりん、実山椒(原材料の一部に小麦、大豆を含む) 賞味期限:1年 1個680円(税込)

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