二十四節気【みりん通販なら九重味淋】

あけましておめでとうございます。

旧年中は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

本年も、変わらぬご厚情を頂けるよう、

スタッフ一同頑張る所存です。

今年もスタッフブログを更新してまいりますので

宜しくお願い申し上げます。

 

本日より始まる二十四節気は「大寒(だいかん)」です。

大寒とは、一年でもっとも寒さが厳しいころのこと。

日がしだいに長くなり、春へ向かう時期でもあります。

 

候のことば「二十日正月」

正月に祝い納めの日として、昔は仕事を休むならわしが

あったのが、一月二十日の二十日正月。

新年の家事などで働き通しだった女性が体を休めに

里帰りしたり、小正月からの里帰りを済ませて

帰宅したりする習慣がありました。

正月に用いた魚の頭や骨の残りで、

鍋や団子をいただいたことから、

骨正月、団子正月などの別名も。

地方によっては、正月のごちそうや餅を残すまい

という実りへの感謝の思いが込められています。

 

 

新春限定福袋販売中!

3,240円セットと5,400円セットの

2セットを各100セットご用意しています。

大変お得なセットですのでぜひ一度ご覧ください。

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日本最古の味醂醸造 九重味淋【公式ブログ】
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今年もありがとうございました【みりん通販なら九重味淋】

今朝は寒かったですねぇ~。
名古屋でも雪が降っていました。
寒いのが苦手な私は、布団から出るのも一苦労でした・・・

さて、九重味淋の通信販売の出荷作業も本日で年内は終了させていただきました。
今年もたくさんのご注文ありがとうございました。

来年は、1月5日より営業いたします。
年末年始の休業期間にいただきましたご注文につきましては、
1月5日より順次出荷となりますのでご注意ください。
なお、年末年始の休業期間につきましては、
メールやお電話でのご対応も致しかねますので、
よろしくお願い申し上げます。

皆様、よい年をお迎えくださいませ

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おさかなねえさんの お魚の事、知ってみりん!今回は”金目鯛”

【本日紹介のお魚の仲間 “金目鯛”】

みなさん、こんにちは!

ここりんのお友達、おさかなねえさん です(*^_^*)

お久しぶりと思ったら、もうすっかり寒い時期に突中ですね。

 


 

さて今日は、こんな寒い季節に美味しさのピークを迎える魚「金目鯛」紹介致します😊

金目鯛はその名の如く、目が金色で体が鯛のように赤いのが特長です。

真鯛や黒鯛とは別の種類ですが、お祝い事の食事に使われたりします。

 

栄養価ですが、他の魚に比べてカロリーが高めです。

食べごたえがあるのは嬉しいですよね^m^

そして、カリウム・マグネシウムなどのミネラルが豊富でコラーゲンも多いのでお肌に優しいのが特長です❤

 

気になる食べ方ですが、刺身、お鍋、ムニエル等 なんでも美味しいですが、おさかなねえさんのお勧めはなんと言っても「煮つけ」です👍🏻

白身がホロッと食べやすく、臭みがないうえ、お魚の旨み成分が煮汁に溶け出すので、最高の味わいになります⭐

 

可愛らしい赤い姿と味わいもピカイチの金目鯛、この冬是非一度 煮つけでお召し上がりください。

リピートしたくなる事間違いなしです(^v^)

 

 

みりんの購入をお考えなら、通販でも購入いただけます。弊社のみりん通販サイトでは、味醂(ミリン)だけではなく、調味料のつゆ・たれ、リキュール、業務用の発酵調味料等も購入いただけます。

二十四節気【みりん通販なら九重味淋】

本日11月22日より始まる二十四節気は「小雪(しょうせつ)」です。

小雪とは、寒さが進み、そろそろ雪が降りはじめるころのこと。

とはいえ雪はまださほど大きくなく、

寒さもそこまでではありません。

 

小春日和

旧暦十月のことを小春といって、

新暦では十一月か十二月上旬にあたるころ、

それまでの寒さが打って変わって、

暖かな日射しに包まれた陽気になるときがあります。

そんな日を小春日和といいますが、

何日か暖かい日が続くと、

春の花が勘違いして、咲き出すことも。

小春日和の早咲きは、帰り花や忘れ花、

狂い咲などといわれます。

 

てぶくろの日

これから寒くなってくる時期なので、

手がかじかまないようにと、

昭和五十六年(1981年)に

勤労感謝の日をてぶくろの日に決めたそう。

今年は勤労感謝の日まで持たず、私はすでに

てぶくろをしています・・・

 

旬の野菜 白菜

冬の鍋は、白菜がないとはじまりません。

霜にあたると葉の糖分が増し、

おいしさが深まるとか。

やや冷涼な土地を好んで育ちます。

水溶性の栄養素を含み、寄せ鍋などに◎

おじや等で締めくくって、

栄養がしみ出たスープをあまさずいただきましょう。

九重味淋の鍋といえばコレ!

半殺しシリーズ

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おいしいですが、超激辛ですので、

小さなお子様や辛いものが苦手な方はご遠慮ください。

 

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もうすぐ蔵開き!【みりん通販なら九重味淋】

九重味淋では、年に1度のイベント「蔵開き」まであと3週間となりました。
今年も、例年よりもパワーアップして、皆様にお楽しみいただけるよう嗜好を凝らして着々と準備をすすめております。
毎年大好評の「みりん粕の詰め放題」や、ここでしか買えない商品を多数販売している物販コーナーなど恒例の催しはもちろん、名古屋の”よいことパン”さんとのコラボカフェなど新しい試みも盛りだくさん!
10月14・15日は、ぜひ九重味淋蔵開きにお越しくださいませ!
詳しくはこちらをご覧ください!!
http://www.kokonoe-shop.com/kurabiraki/

なお、15日(日曜日)は、当社の周辺の大浜てらまちウォーキングと共催となります。
周辺の道路が歩行者天国になるなどいたしますので、お車でお越しの際は時間にゆとりを持ってお越しください。

皆さまのお越しを心よりお持ちしております。

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