今年もキラキラとした季節の到来です。

街のイルミネーションが私たちの目を楽しませてくれますが

もう一つ楽しみなのがこの時期ならではの

クリスマスのお菓子の数々です。

その中でも今日は「シュトーレン」を紹介します。

シュトーレンはドイツのお菓子です。

バターをたっぷり使った発酵生地に、お酒やスパイスに漬け込んだ

ドライフルーツやナッツをたっぷり練り込みます。

これを、アドヴェント（待降節）といってクリスマスの4週間前から

日曜日ごとに薄く切って一切れずついただくようです。

ドイツやオーストリアの人々にとって

一年で一番楽しい期間なんだとか。

このことから分かるように、

クリスマスを待つためのお菓子なんですね。

生地を二つ折りにしたその形から

「キリストの枕」「キリストのゆりかご」

とも言われるシュトーレン。

ヨーロッパの伝統文化を感じる、神聖なお菓子ですね。

今年は九重みりんでもシュトーレンを

限定30個のみ販売いたします。

樽貯蔵本みりん「まろりか」でフルーツやナッツを漬け込みました。

本みりんの新しい使い方です。

ぜひ味わっていただきたいと思っております。

詳細は「カタログ味冬号」をご覧になって下さいね。

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