九重スタッフ日記

【いちごの白玉レシピと緑色の桜】

今日は見た目もかわいらしい

いちごの白玉レシピのご紹介♪

いちごがほんのり香り、

もちもちと食感も楽しめます

【材料　約40個分】

●いちご（果汁）・・・１パック

　　　　　　　　　　　（そのうち果汁150ｍｌ）

●白玉粉　　　　・・・1袋（150ｇ）

●本みりん　　　・・・大さじ2

１．いちごを1パック分洗い、へたを

　　切ります。

２．飾り用のいちごを4個程残し、

　　フードプロセッサーでジュース状

　　にし150ｍｌ量ります。

３．白玉粉に２を少量ずつ加えては

　　混ぜ、本みりんも加え

　　だまがなくなるまでこねます。

４．ダマが無く、丸めても手に

　　つかず、簡単にちぎれるのが

　　理想の水分量です。手につくようなら

　　粉を足し、丸めてもダマがあるなら

　　ジュースで微調整してください。

５．丸めても手につかなくなったら

　　ひと口大に丸め、親指で

　　上から押して平らにする。

　　まな板にクッキングシートを

　　ひき、その上に並べます。

６．沸騰した湯と、氷水を用意し

　　５を水面に浮いてくるまで茹で

　　て、氷水で冷やします。

７．食べない分はタッパーにクッキング

　　シートを敷き、冷凍します。

８．冷凍してから、ジップロックなどの

　　袋に入れた方が、くっつきません。

小豆やいちごを添えていただいたり

甘いココナッツミルクと合わせたり

ビスケット＆アイスと合わせたり

いろいろ楽しめますよ！！

11日（土）に、初めて緑色の桜を

愛でるという機会に恵まれました

上が右近、下が御衣黄（ぎょいこう）という

山桜の一種だそうです。

緑色の桜を見るのは生まれて初めてで

あまりの美しさにしばらく

みとれてしまいました。

空も青く晴れ渡り、枝垂れ桜のピンクと

緑色の桜の色がなんともきれいで

心から癒されるひと時でした。

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