本日、１１月２２日より始まる二十四節気は「小雪（しょうせつ）」です。

小雪とは、冬とは言えまだ雪はさほど多くないという意味です。

冬将軍が到来すると言われる時期なので、こたつを

出す家が増える頃なのではないでしょうか。

我が家も出そう考えているところです。

この時期の旬な野菜には「白菜」があります。

冬の鍋は、白菜がないとはじまりません。

霜にあたると葉の糖分が増し、おいしさが深まるらしいです。

やや冷涼な土地を好んで育ちます。

水溶性の栄養素を含み、寄せ鍋などがよく合います。

おじやで締めくくって、栄養がしみ出たスープを

残さずいただきましょう。

旬な野菜をもう一つ。

独特の香味で好みが分かれるセロリ。

江戸時代はオランダの三葉と言われていたとか。

カリウム、ビタミンＣが豊富。

香りのもとの成分アピインはいらいらをしずめる

働きがあるそうです。

以前も寒くなってきたと言っていましたが、

最近は比にならないくらい寒いです。

お鍋など食べて暖まって栄養もたくさんとりましょうね。

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