きんぴらごぼう

■材料

■作り方

1. ごぼうは5cm長さの細切りにサッと水にさらす。にんじんも細切りにする。
2. 鍋にサラダ油を熱し、水気をきったごぼう・にんじんを炒める。
3. Aを入れて火を弱め、汁気が少なくなるまで炒め煮にする。
4. 仕上げにごま油をたらして香りをつけ、いりごまをふる。

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